কলকাতা, ১৩ অক্টোবর ২০২৬: দুর্গাপুজোর উৎসবের আবহে সেজে উঠেছে কলকাতা। ইউনেস্কো স্বীকৃত মানবজাতির অমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের অন্তর্ভুক্ত এই উৎসব উদযাপনে ইন্ডিয়ান হোটেলস কোম্পানি লিমিটেড (IHCL) শহরের বিভিন্ন হোটেলে নিয়ে এসেছে বিশেষভাবে পরিকল্পিত খাদ্য ও পানীয়ের আয়োজন। বাংলার সমৃদ্ধ খাদ্যঐতিহ্য, উৎসবের চিরাচরিত পদ এবং আন্তর্জাতিক স্বাদের মেলবন্ধনে তৈরি এই আয়োজন উৎসবের মরশুমে পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে উপভোগ করার মতো স্মরণীয় ভোজন অভিজ্ঞতার প্রতিশ্রুতি দেয়।
বাংলার ঐতিহ্যবাহী থালি ও প্রাচীন রেসিপি থেকে শুরু করে উৎসবের বিশেষ বুফে, লাইভ মিউজিক এবং বিশেষ গুরমে হ্যাম্পার—তাজ বেঙ্গল, তাজ সিটি সেন্টার নিউ টাউন, তাজ তাল কুটির, ভিভান্তা কলকাতা ইএম বাইপাস এবং রাজকুটির, কলকাতা – IHCL SeleQtions-এ থাকছে নানা স্বাদের আয়োজন, যা বাংলার সবচেয়ে প্রিয় উৎসবের ঐতিহ্য ও স্বাদকে তুলে ধরবে।
তাজ বেঙ্গল, কলকাতা
তাজ বেঙ্গল তার বিশেষ রেস্তোরাঁ সোনারগাঁও ও ক্যাল ২৭-এ দুর্গাপুজো উপলক্ষে আয়োজন করেছে স্বতন্ত্র ভোজন অভিজ্ঞতার। এখানে মিলবে বাংলার খাঁটি স্বাদ এবং দেশীয় ও আন্তর্জাতিক নানা জনপ্রিয় পদ।
সোনারগাঁও | দুর্গাপুজো পর্বণ
১৬ থেকে ২১ অক্টোবর ২০২৬ পর্যন্ত সোনারগাঁওয়ের বিশেষ ‘দুর্গাপুজো পর্বণ’ আয়োজনে অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন বাংলার উৎসবের ঐতিহ্যবাহী স্বাদ। এই আয়োজনে থাকছে নিরামিষ, আমিষ ও সামুদ্রিক খাবারের বিশেষ থালি, যেখানে তুলে ধরা হবে ঐতিহ্যবাহী রেসিপি এবং আঞ্চলিক বিশেষ পদ।
বিশেষ পদ: কাঁচালঙ্কা বাটা মুরগি, কষা মাংস, ভেটকি মাছের তেল ঝাল, সর্ষে পাবদা, পটলের দোলমা, ঝিঙে আলু পোস্ত, ছানার ডালনা, রাধাবল্লভী, ঘি ভাত, ক্ষীরের কচুরি, রাজভোগ ও মিষ্টি দই।
তারিখ: ১৬–২১ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১টা–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা ৪৫ মিনিট
মূল্য:
- মহাভোজ সি-ফুড থালি: ₹৪,৫০০ + প্রযোজ্য কর
- মহাভোজ আমিষ থালি: ₹৪,০০০ + প্রযোজ্য কর
- মহাভোজ নিরামিষ থালি: ₹৩,৭০০ + প্রযোজ্য কর
রিজার্ভেশন: 98319 37968 / 98364 68122
ক্যাল ২৭ | দুর্গাপুজো
১৬ থেকে ২০ অক্টোবর ২০২৬ পর্যন্ত ক্যাল ২৭-এ থাকছে বিশেষ উৎসবের বুফে। এই আয়োজনে বাংলার জনপ্রিয় পদগুলির পাশাপাশি থাকবে দেশীয় ও আন্তর্জাতিক নানা স্বাদের খাবার। পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে উৎসবের আনন্দ ভাগ করে নেওয়ার জন্য এই আয়োজন একটি আকর্ষণীয় ভোজন অভিজ্ঞতা এনে দেবে।
তারিখ: ১৬–২০ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১টা–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা ৪৫ মিনিট
মূল্য:
- লাঞ্চ বুফে: ₹৩,৬৯৯ + প্রযোজ্য কর; নির্বাচিত পানীয় সীমাহীন
- ডিনার বুফে: ₹৪,২৫০ + প্রযোজ্য কর; নির্বাচিত পানীয় সীমাহীন
- শিশু: ₹২,৩৫০ + প্রযোজ্য কর
রিজার্ভেশন: 82096 68874 / 98315 79131
তাজ সিটি সেন্টার নিউ টাউন, কলকাতা
শামিয়ানা | শারদীয়া মহাভোজ
তাজ সিটি সেন্টার নিউ টাউনের সারাদিনের ডাইনিং রেস্তোরাঁ শামিয়ানায় ১৭ থেকে ২০ অক্টোবর ২০২৬ পর্যন্ত আয়োজন করা হয়েছে ‘শারদীয়া মহাভোজ’। বাংলার খাদ্যঐতিহ্যকে উদযাপন করে এই বিশেষ আয়োজনে থাকছে নানা আঞ্চলিক পদ এবং আন্তর্জাতিক স্বাদের খাবার। লাইভ মিউজিক ও উৎসবমুখর পরিবেশ এই অভিজ্ঞতাকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলবে।
বিশেষ পদ: ব্যারাকপুর মোচার চপ, ঠাকুরবাড়ির ভেজিটেবল কাটলেট, কালোজিরে টপসে মাছ ভাজা, মুর্শিদাবাদ চিকেন বিরিয়ানি, সর্ষে ভাপা ইলিশ, গোটা মশলার আলু মাংসের ঝোল, শুকতো, রাজবাড়ির আলুর দম, ঢাকাই নবাবি পোলাও, পাবদা মাছের তেল ঝাল এবং ছানার মহিমা।
তারিখ: ১৭–২০ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১২টা ৩০ মিনিট–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা
মূল্য: ₹২,৫০০ + প্রযোজ্য কর; নির্বাচিত পানীয়-সহ
রিজার্ভেশন: 62922 88563
এম্পেরর লাউঞ্জ | দুর্গাপুজোর বিশেষ হ্যাম্পার
এম্পেরর লাউঞ্জে থাকছে দুর্গাপুজোর জন্য বিশেষভাবে সাজানো হ্যাম্পারের সংগ্রহ। কারিগরদের তৈরি মিষ্টি ও কনফেকশনারি, গুরমে খাবার এবং হোটেলের নিজস্ব বিশেষ প্রস্তুতির সমন্বয়ে তৈরি এই হ্যাম্পারগুলি উৎসবের উপহার হিসেবে আদর্শ। হোটেলের অতিথি, কর্পোরেট গ্রাহক এবং স্থানীয় বাসিন্দাদের জন্য এই আয়োজন বিশেষ উপহারের আকর্ষণীয় বিকল্প।
তারিখ: ১০–২০ অক্টোবর ২০২৬
মূল্য: ₹১,৫০০ থেকে শুরু + প্রযোজ্য কর
বিশদ জানতে: 62922 88563
তাজ তাল কুটির, কলকাতা
নিউ টাউনের ইকো পার্ক লেকের পাশে অবস্থিত তাজ তাল কুটির দুর্গাপুজো উপলক্ষে অতিথিদের আমন্ত্রণ জানাচ্ছে ঐতিহ্যবাহী বাঙালি খাবার, বিশেষ উৎসবের মেনু এবং মনোরম লেকসাইড পরিবেশ উপভোগ করতে।
দ্য ভেরান্দা | দুর্গাপুজো মহাভোজ
দ্য ভেরান্দায় থাকছে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী পারিবারিক রেসিপি ও বাংলার খাদ্যসংস্কৃতি থেকে অনুপ্রাণিত বিশেষ দুর্গাপুজোর আ লা কার্তে মেনু। হোটেলের শেফদের তৈরি আঞ্চলিক পদগুলি উৎসবের খাঁটি স্বাদ তুলে ধরবে।
বিশেষ পদ: গোলবাড়ির কষা মাংস, পাবদা মাছের ঝাল, গলদা চিংড়ির মালাই কারি, সর্ষে বাটা ভাপা ইলিশ এবং মোচার ঘণ্ট।
তারিখ: ১৬–২১ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১টা–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা ৪৫ মিনিট
মূল্য: আ লা কার্তে মেনু অনুযায়ী
রিজার্ভেশন: 82096 68874 / 98315 79131
লেকভিউ লাউঞ্জ | উৎসবের বিশেষ থালি
ইকো পার্ক লেকের শান্ত মনোরম পরিবেশে লেকভিউ লাউঞ্জে উপভোগ করা যাবে বিশেষ উৎসবের থালি। হোটেলের শেফদের পরিকল্পিত এই আয়োজনে থাকছে বাংলার জনপ্রিয় পদ, ঐতিহ্যবাহী উৎসবের সংগীত এবং প্রাণবন্ত বাউল পরিবেশনা।
বিশেষ পদ: ইলিশ পাতুরি, পাবদা মাছের ঝাল, চিকেন চপ, সর্ষে বাটা মাছ এবং গোলবাড়ির কষা মাংস।
তারিখ: ১৬–২১ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১টা–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা ৪৫ মিনিট
মূল্য:
- বুড়ি ভোজ থালি: ₹৩,২০০ + প্রযোজ্য কর
- মহাভোজ থালি: ₹২,৮০০ + প্রযোজ্য কর
- নিরামিষ থালি: ₹২,৪০০ + প্রযোজ্য কর
রিজার্ভেশন: 82096 68874 / 98315 79131
ভিভান্তা কলকাতা ইএম বাইপাস
মাইন্ট | দুর্গাপুজোর বিশেষ বুফে
দুর্গাপুজো উদযাপনে মাইন্ট নিয়ে এসেছে আঞ্চলিক ও আন্তর্জাতিক খাবারের বিশেষ বুফে। পূর্ব বাংলা ও পশ্চিম বাংলার বৈচিত্র্যময় খাদ্যঐতিহ্যকে তুলে ধরে এই আয়োজনে থাকছে জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুড, ঐতিহ্যবাহী বাঙালি পদ এবং আধুনিক মিষ্টান্নের সমাহার। সঙ্গে থাকবে লাইভ মিউজিক।
বিশেষ পদ: চাট, ফুচকা, টেলেভাজা ও রোলের লাইভ স্ট্রিট-ফুড কাউন্টার, মোচার শামি কাবাব, বেগুনের দিলখোশ কালিয়া, মসুর ডালের পাতুরি, হাঁসের ডিমের মৌলি, মোচা চিংড়ির ভাপা, আম তেল দিয়ে পার্শে, ইলিশের ননিভরা, গোটা মশলার মাংস, কোয়ার্টার রুটির সঙ্গে সাহেবপাড়ার চিকেন স্ট্যু, কমলাপুলি, অ্যাপল ক্রাম্বল পাটিসাপটা, মিষ্টি পান চকোলেট টার্ট এবং সীতাফল চমচম।
তারিখ: ১৬–২১ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১২টা ৩০ মিনিট–বিকেল ৪টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা
মূল্য:
- বুফে: ₹২,৪৫০ + প্রযোজ্য কর
- নির্বাচিত পানীয়-সহ বুফে: ₹২,৯৯৯ + প্রযোজ্য কর
- শিশু (৫–১২ বছর): ₹১,২২৫ + প্রযোজ্য কর
রিজার্ভেশন: 62922 74003
রাজকুটির, কলকাতা – IHCL SeleQtions
বাংলার ঐতিহ্য ও অতীতের আভিজাত্য থেকে অনুপ্রাণিত রাজকুটির, কলকাতা – IHCL SeleQtions-এর ইস্ট ইন্ডিয়া রুম ও রাসমঞ্চে দুর্গাপুজো উপলক্ষে থাকছে বিশেষ ভোজন অভিজ্ঞতা। এই আয়োজনের মাধ্যমে তুলে ধরা হবে বাংলার ঐতিহ্যবাহী স্বাদ ও আঞ্চলিক খাবারের বৈচিত্র্য।
ইস্ট ইন্ডিয়া রুম | ঐতিহ্যের স্বাদে এক রন্ধনযাত্রা
ইস্ট ইন্ডিয়া রুমে থাকছে ব্রিটিশ রাজের সময়কার খাদ্যসংস্কৃতি, ঐতিহাসিক জমিদারবাড়ির হেঁশেল এবং ব্রিটিশ ও ভারতীয় রন্ধনশৈলীর মেলবন্ধন থেকে অনুপ্রাণিত আ লা কার্তে মেনু। ঐতিহ্যবাহী রেসিপি ও আঞ্চলিক বিশেষ পদগুলি এখানে এক স্বতন্ত্র ঐতিহ্যবাহী পরিবেশে পরিবেশিত হবে।
বিশেষ পদ: ঠাকুরবাড়ির ভেজিটেবল চপ, ফুচকা, পাপড়ি চাট, চিংড়ি মালাই কারি, কাতলা কালিয়া, কষা মুরগি, মাটন ডাক বাংলো, ফুলকো লুচি, কড়াইশুঁটির কচুরি, টমেটো-খেজুর-আমসত্ত্ব চাটনি এবং কাঁচা আমের চাটনি।
তারিখ: ১৭–২০ অক্টোবর ২০২৬
সময়: দুপুরের খাবার: দুপুর ১২টা–বিকেল ৫টা | রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা
মূল্য: আ লা কার্তে মেনু অনুযায়ী
রিজার্ভেশন: 62894 61972 / 97489 37788
রাসমঞ্চ | বুড়ি ভোজ
রাসমঞ্চে থাকছে বাংলার সমৃদ্ধ খাদ্যঐতিহ্য উদযাপনে বিশেষ বাঙালি থিমের বুফে। ঐতিহ্যবাহী স্টার্টার, বিশেষ বাঙালি পদ, সুস্বাদু প্রধান খাবার এবং চিরাচরিত মিষ্টির সমাহারে তৈরি এই আয়োজন পরিবার ও বন্ধুদের সঙ্গে উৎসবের ভোজ উপভোগ করার আদর্শ সুযোগ।
বিশেষ পদ: মোচার চপ, কলকাতা-স্টাইল মাছ ভাজা, মুরগির চপ, লাল শাক ভাজা, কলমি শাক ভাজা, চিংড়ি মালাই কারি, কাতলা কালিয়া, কষা মুরগি, মাটন ডাক বাংলো, লেক কালীবাড়ির আলুর দম, সোনা মুগ ডাল, ফুলকপির রোস্ট, শুকতো, বাসন্তী পোলাও, মিষ্টি দই এবং শক্তিগড়ের ল্যাংচা।
তারিখ: ১৮–২০ অক্টোবর ২০২৬
সময়:
- দুপুরের খাবার: দুপুর ১২টা–২টো এবং দুপুর ২টা ৩০ মিনিট–বিকেল ৪টা ৩০ মিনিট
- রাতের খাবার: সন্ধ্যা ৭টা–রাত ১১টা এবং রাত ৯টা ৩০ মিনিট–রাত ১১টা ৩০ মিনিট
মূল্য:
- প্রাপ্তবয়স্ক: ₹২,৪৯৯ (সমস্ত কর-সহ)
- শিশু: ₹১,২৯৯ (সমস্ত কর-সহ)
রিজার্ভেশন: 97489 37788
